روث رایشل در سخنرانی های والاس استگنر صحبت می کند

خوشمزه - لذیذ! شبی با روت رایشل

نویسنده در سخنرانی های والاس استگنر در گفتگو با مایکل کراسنی را بشنوید

ژوئیه 27، 2015

(پالو آلتو، کالیفرنیا)-Peninsula Open Space Trust (POST) بیست و دومین فصل خود از مجموعه سخنرانی های والاس استگنر را با سخنرانی روث رایشل، منتقد مشهور مواد غذایی، نویسنده و رستوران دار در 22 اوت به پایان می رساند. این رویداد ساعت 31:8 در مرکز هنرهای نمایشی Mountain View خواهد بود.

رایچل منتقد رستوران برای لس‌آنجلس تایمز (۱۹۸۴-۱۹۹۳) و نیویورک تایمز (۱۹۹۳-۱۹۹۹) و سردبیر مجله Gourmet Magazine (۱۹۹۹-۲۰۰۹) بود. او از چهره‌های کلیدی جنبش غذای از مزرعه تا سفره بوده است که در دهه ۱۹۷۰ در برکلی آغاز شد، زمانی که او مالک مشترک رستوران Swallow بود. کتاب‌های پرفروش او شامل Comfort Me with Apples ، Tender At the Bone و Delicious! هستند و نمونه‌های بسیار شخصی از چگونگی رابطه ما با غذا به عنوان استعاره‌ای از زندگی هستند. رایچل همچنان از جنبش غذای محلی و سرآشپزهایی که ارزش‌های آن را تجسم می‌کنند، حمایت می‌کند. مایکل کراسنی، میزبان انجمن KQED، در گفتگو به او خواهد پیوست.

تعهد POST به حفاظت از مزارع و زمین های کشاورزی محلی در موضوع امسال منعکس شده است: حفاظت، غذا و کشاورزی. این سریال به والاس استگنر فقید، نویسنده، استاد دانشگاه استنفورد و صداپیشه مهم جنبش حفاظت در غرب اختصاص دارد. رایکل چهارمین سخنران مجموعه سال 2015 است که شامل آلن ساوری، دن باربر و دکتر دافنه میلر بود.

جین لین سخاوتمندانه سخنرانی‌های والاس استگنر را به یاد همسر فقیدش بیل، که در سال ۲۰۱۰ درگذشت، تأمین مالی می‌کند. حمایت‌های رسانه‌ای توسط Embarcadero Media، ناشران Palo Alto Weekly، Mountain View Voice، The Almanac و Palo Alto Online ارائه می‌شود. حمایت‌های رسانه‌ای اضافی توسط Edible Silicon Valley و Metro Silicon Valley ارائه می‌شود .

###

POST یک تراست خصوصی و غیرانتفاعی پیشرو است که به حفظ زیبایی، شخصیت و تنوع شبه جزیره سانفرانسیسکو و رشته کوه سانتا کروز اختصاص یافته است. از زمان تأسیس خود در سال 1977، POST مسئول صرفه جویی در بیش از 75,000 هکتار به عنوان فضای باز و پارک دائمی در شهرستان های سن ماتئو، سانتا کلارا و سانتا کروز بوده است. 

مطبوعات تماس با

مارک مدیروس
مدیر مجموعه سخنرانی
تلفن: (650) 854-7696 x315
ایمیل: mmedeiros [at] openspacetrust [dot] org
www.openspacetrust.org