सूखे और बाढ़ को रोकें...गाय के साथ

“हम अपने लिए सूखा और बाढ़ स्वयं बनाते हैं।”

जब यूएसडीए के एक मृदा वैज्ञानिक ने मुझे यह बताया, तो पहले तो मुझे विश्वास ही नहीं हुआ। लेकिन सच्चाई हमारे पैरों के नीचे, घास और मिट्टी में छिपी है। मिट्टी को ढकने वाली घास घने बालों की तरह काम करती है, जो बारिश की बूंदों को जमीन पर गिरने से रोकती है और उनकी गति धीमी कर देती है। उनकी जड़ें मिट्टी को पानी सोखने और उसे मिट्टी में समाहित करने में मदद करती हैं। पर्याप्त घास से ढकी मिट्टी बिना घास वाली मिट्टी की तुलना में अधिक समय तक नम रहती है और बारिश होने पर अधिक पानी सोख लेती है । घास हमारे भूभाग को सूखे के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाती है और भारी बारिश होने पर बाढ़ के बहाव और मिट्टी के कटाव को रोकती है।

घासें वायुमंडल से कार्बन को बाहर निकालती हैं और अपनी जड़ प्रणालियों के माध्यम से इसे ज़मीन के नीचे संग्रहीत करती हैं। चूँकि घास के मैदान दुनिया के एक तिहाई से ज़्यादा भूभाग पर फैले हुए हैं, इसलिए यह हमारी जलवायु चुनौतियों से निपटने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

गायों का इससे क्या संबंध है?

हमारे घास के मैदान चरने वाले जानवरों के बड़े प्रवासी झुंडों के साथ विकसित हुए - बाइसन, एल्क, मृग और उनके शिकारी - पारिस्थितिकी तंत्र के संबंध जो खत्म हो गए। चरने वाले झुंडों के बिना घास के मैदानों का पारिस्थितिकी तंत्र पूरी तरह से काम नहीं करता है, लेकिन अनियंत्रित झुंडों का अत्यधिक चरना भी नुकसानदेह है। यहीं पर गाय और अच्छे प्रबंधन की भूमिका आती है।

ये काउबॉय इस विज्ञान को काम में ला रहे हैं। यह वीडियो देखें और खुद देखें: