Alice Waters Kicks off Wallace Stegner Bài giảng

Người tiên phong về phong trào thực phẩm, Alice Waters Bắt đầu bài giảng Wallace Stegner hàng năm lần thứ 24 của POST

Khám phá sự tích hợp hệ sinh thái vào cuộc sống hàng ngày của chúng ta

8 Tháng một, 2016

(PALO ALTO, CA) —Alice Waters, đầu bếp nổi tiếng thế giới và nhà lãnh đạo phong trào ẩm thực, sẽ bắt đầu Peninsula Open Space Trust(BÀI ĐĂNG) Bài giảng Wallace Stegner thường niên lần thứ 24 vào ngày 19 tháng 7 lúc 00:XNUMX tối tại Trung tâm Biểu diễn Nghệ thuật Menlo Atherton. Waters sẽ phản ánh về sự xuất hiện của phong trào ẩm thực địa phương ở Vùng Vịnh, một phong trào được xúc tác bởi cách tiếp cận nấu ăn đặc trưng của cô.

Ngoài vai trò là người sáng lập và đầu bếp của Chez Panisse, một nhà hàng đẳng cấp thế giới, bà còn được đánh giá cao với việc biến đổi cảnh quan ẩm thực Hoa Kỳ. Vào tháng 2015 năm XNUMX, cô được vinh dự nhận Huân chương Nhân văn Quốc gia. Huy chương trích dẫn Waters “vì tôn vinh mối quan hệ giữa đạo đức và thực phẩm ăn được” và ủng hộ “một cách tiếp cận toàn diện về ăn uống và sức khỏe tích hợp làm vườn, nấu ăn và giáo dục, khơi nguồn cảm hứng cho một thế hệ mới”. Triết lý ẩm thực của bà bắt nguồn từ niềm tin rằng thức ăn ngon và nông nghiệp bền vững không loại trừ lẫn nhau. Cùng với một nhóm bạn, cô đã giúp tỏa sáng quốc gia về tầm quan trọng của nông nghiệp bền vững. Tác động của công việc của bà đã lan rộng ra hệ thống trường học với việc thành lập Quỹ Chez Panisse, sau này được đặt tên là dự án Edible Schoolyard, với mục tiêu thu hút học sinh tham gia vào tất cả các khía cạnh của việc trồng trọt, nấu ăn và chia sẻ thực phẩm được thu hoạch hữu cơ và bền vững.

Nhà báo và Giám đốc điều hành của Dự án Sân trường Ăn uống, Katrina Heron sẽ cùng Waters lên sân khấu trò chuyện. Heron là cựu biên tập viên của Wired, The New Yorker và New York Times, đồng thời là đồng sáng lập của Civil Eats, một trang web quảng cáo nổi tiếng tư tưởng quan trọng về nông nghiệp bền vững và hệ thống lương thực.

Bài giảng Wallace Stegner của POST, hiện đã ở năm thứ 24, tôn vinh di sản bảo tồn của cố nhà văn và nhà bảo tồn Wallace Stegner — tiểu thuyết gia đoạt giải Pulitzer, giáo sư Đại học Stanford và là người phát ngôn nhiệt tình cho những địa điểm hoang dã của phương Tây. Các bài giảng năm nay được thống nhất xoay quanh chủ đề Mang hệ sinh thái về nhà và sẽ có các bài nói chuyện bổ sung từ nhà hoạt động sử dụng đất Wendell Berry, chuyên gia về động vật hoang dã Mary Ellen Hannibal và nhà thủy văn học của NASA Jay Famiglietti.

Cố Đại sứ Bill Lane và phu nhân của ông, Jean, đã tài trợ cho các Bài giảng của Wallace Stegner từ những ngày đầu thành lập. Jean tiếp tục truyền thống tài trợ này để tưởng nhớ Bill, người đã qua đời vào năm 2010. Tài trợ truyền thông được cung cấp bởi Embarcadero Media, các nhà xuất bản của Palo Alto Weekly, Mountain View Voice, The Almanac và Palo Alto Online. Tài trợ truyền thông bổ sung được cung cấp bởi Edible Silicon Valley.

Để tìm hiểu thêm về chuỗi sự kiện này, hãy truy cập openspacetrust.org/wsls-2016

POST là một tổ chức phi lợi nhuận tư nhân hàng đầu chuyên bảo vệ và chăm sóc không gian mở, trang trại và công viên trong và xung quanh Thung lũng Silicon. Kể từ khi thành lập vào năm 1977, POST đã chịu trách nhiệm bảo tồn hơn 75,000 mẫu đất làm không gian mở và công viên vĩnh viễn tại các quận San Mateo, Santa Clara và Santa Cruz. www.openspacetrust.org

Liên hệ báo chí

Blair Friedeman
Quản lý cấp cao, Truyền thông
Điện thoại: (650) 854-7696 x341
Email: bfriedeman [at] openspacetrust [dot] org
www.openspacetrust.org