Alice Waters 开始 Wallace Stegner 讲座

食品运动先驱爱丽丝·沃特斯 (Alice Waters) 启动 POST 第 24 届年度华莱士·斯泰格纳 (Wallace Stegner) 讲座

探索生态融入日常生活

2016 年 1 月 8 日

（加利福尼亚州帕洛阿尔托）——世界著名厨师和食品运动领袖爱丽丝·沃特斯（Alice Waters）将揭开序幕 Peninsula Open Space Trust的 (POST) 第 24 届年度华莱士斯蒂格纳讲座于 19 月 7 日晚上 00:XNUMX 在门洛阿瑟顿表演艺术中心举行。 沃特斯将反思湾区当地食品运动的兴起，这一运动由她标志性的烹饪方法推动。

除了是世界级餐厅 Chez Panisse 的创始人和厨师之外，她还因改变美国的饮食格局而备受赞誉。 2015年XNUMX月，荣获国家人文奖章。 该奖章引用沃特世“庆祝道德与可食用之间的联系”并倡导“一种将园艺、烹饪和教育相结合的整体饮食和健康方法，激发了新一代的灵感。” 她的烹饪哲学植根于这样一种信念，即美味的食物和可持续的农业并不相互排斥。 与一群朋友一起，她帮助照亮了国家对可持续农业重要性的关注。 随着 Chez Panisse 基金会的成立，她的工作影响扩展到了学校系统，该基金会后来命名为 Edible Schoolyard 项目，目标是让学生参与种植、烹饪和分享有机和可持续收获的食物的各个方面。

可食用校园项目的记者兼执行董事 Katrina Heron 将在舞台上与 Waters 进行对话。Heron 是《连线》、《纽约客》和《纽约时报》的前编辑，也是流行网站 Civil Eats 的联合创始人对可持续农业和粮食系统的批判性思考。

POST 的 Wallace Stegner 讲座现已进入第 24 个年头，庆祝已故作家和环保主义者 Wallace Stegner 的保护遗产——普利策奖获得者、斯坦福大学教授和西部荒野的热心发言人。 今年的讲座统一围绕“将生态带回家”这一主题，土地利用活动家温德尔·贝瑞、野生动物专家玛丽·艾伦·汉尼拔和美国宇航局水文学家杰·法米列蒂将进行额外的演讲。

已故大使 Bill Lane 和他的妻子 Jean 从一开始就赞助了 Wallace Stegner 讲座。 Jean 延续了这一赞助传统，以纪念 2010 年去世的比尔。媒体赞助由 Embarcadero Media、Palo Alto Weekly、Mountain View Voice、The Almanac 和 Palo Alto Online 的出版商提供。 额外的媒体赞助由 Edible Silicon Valley 提供。

欲了解更多系列信息，请访问openspacetrust.org/wsls-2016

POST是一家领先的私营非营利性土地信托机构，致力于保护和维护硅谷及其周边地区的开放空间、农场和公园绿地。自1977年成立以来，POST已在圣马特奥县、圣克拉拉县和圣克鲁斯县保护了超过75,000英亩的土地，使其成为永久性的开放空间和公园绿地。www.openspacetrust.org

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