連接到我們的農場

身為POST的員工，我有很多次有幸見證我們所有的努力最終出碩果。昨晚就是這樣一個特別的時刻。位於聖馬刁的31st Union餐廳舉辦了一場「從農場到餐桌」的晚宴，招待了80位賓客^，以支持POST的「農田未來計畫」。晚宴的食材皆來自POST保護的藍屋農場。

^{對我來說， 31st} Union餐廳老闆David Hunsaker和Blue House Farm農場創始人Ryan Casey在四月下旬POST舉辦的「海岸風味」活動上相遇，意義非凡。我們邀請David以廚師/餐廳老闆的身份參與活動，並安排他與Blue House Farm的Ryan合作，為活動準備一些精緻小食。他們一見如故，隨著David對POST保護農場、支持像Ryan這樣生產本地有機食品的農民的工作了解得越多，他們的合作關係也越發緊密。

「對我來說，這提醒我，正是我們所建立的聯繫對我們的社區產生了持久的影響。這種新關係就是一個例子；一切都以正確的方式結合在一起。

大衛非常熱衷於透過他餐廳的年度慈善晚宴來支持這項活動。而且，雙方的聯繫遠不止於此，上週，31^街聯合餐廳的全體員工都去農場參觀了。你應該看看我們服務生跟我講述他去採摘漿果和農產品時的興奮表情！他為我們準備的菜餚也讓他感到無比自豪。

我們的五道菜晚餐擺盤精美，而且非常美味。但這一餐之所以如此獨特，是因為無與倫比的新鮮農產品以及客人與瑞安見面和交談的機會。瑞安分享了他發展農業經營的故事，並描述了晚餐時提供的瓜類、青豆和漿果。您多久會見到種植您盤子裡食物的人？

我心想：“這就是它應該發揮的作用。”對我來說，這提醒我，正是我們建立的連結對我們的社區產生了持久的影響。這種新關係就是一個例子；一切都以正確的方式結合在一起。

我等不及要看接下來會發生什麼。