春天总有一种魔力，让许多人想要种些什么。也许是因为日照时间更长，也许是因为新叶一夜之间冒出来，又或许是因为心中充满希望，觉得今年终于可以开始种菜了。
但对于园艺新手来说——无论你家后院、小露台，还是只有一扇阳光充足的窗台——入门都可能让人感到不知所措。该种些什么呢？你的院子阳光充足吗？土壤肥沃吗？在像旧金山湾区这样的地方，雾气弥漫的海岸线和温暖的内陆山谷可能仅相隔几英里，所有这些问题的答案都可能取决于你居住的具体地点。
为了帮助大家揭开种植的神秘面纱，我们采访了一些农民——其中几位在受POST保护的农田上耕作——请他们分享给家庭和公寓园丁的最佳建议。还有谁比那些每天耕耘土地、种植食物的人更适合指导我们呢？
六个助你快速成长的秘诀
从小事做起
我们采访的几乎每一位农民都给出了同样的建议：从小规模开始。对于许多新手来说，春天的兴奋很容易演变成过度投入。正如布里萨牧场的维罗妮卡·马扎里戈斯-阿纳斯塔西奥所反思的那样，她早期的园艺尝试失败了，原因就是她试图一次性做太多事情。她鼓励新手园丁从自己力所能及的事情开始。
来自第五鸦农场的特蕾莎·库尔塔克也赞同这一建议。她建议不要一次性种下所有作物，而是先从一些能快速收获的作物开始，比如芝麻菜或嫩叶蔬菜，这些都可以在小容器里种植。“几周或一个月后，你就能收获一些可以吃的作物了，这真是令人兴奋，”特蕾莎说，“然后你就可以以此为基础，逐步扩大种植规模了！”
维罗妮卡还建议从当地苗圃购买幼苗，而不是从种子开始种植。对于初学者来说，从一株健康的植物开始种植会让整个过程更容易上手。
选择能持续产出的作物
在决定种植什么时，要考虑哪些植物可以多次收获。POST社区参与总监兼Veggielution联合创始人马克·梅代罗斯鼓励新手选择那些整个生长季都能持续结果的品种。
例如，羽衣甘蓝（又称恐龙甘蓝）可以连续数月一片一片地采摘。德西科西兰花即使主花球被切掉后，仍会继续长出小花。樱桃番茄也会持续少量结果，让你每隔几天就能收获一些。在空间有限的情况下，种植这类作物可以带来更高的回报。
你所在的那个花园
在旧金山湾区，短短几英里内气候条件就可能截然不同，因此，一种植物在一个地方茁壮生长，在另一个地方却可能难以生存。特蕾莎强调了微气候的重要性。沿海地区，绿叶蔬菜在凉爽的空气中生长旺盛，而内陆温暖地区则需要不同的播种时间。例如，菠菜一旦气温升高就很难发芽，所以不仅要注意种植什么，还要注意播种时间。
如果你在南湾地区种菜，很可能拥有更长的日照时间和更温暖的气温。马克指出，像番茄和辣椒这样的作物在那里往往生长旺盛，这得益于持续的高温和晴朗的天气。而在气候较冷的沿海地区，同样的作物生长情况则更难以预测，需要更多的耐心。
观察阳光和阴影情况
从最根本的层面来说，这很大程度上取决于阳光。第五鸦农场的约翰·瓦尔斯见过很多新手园丁，他们在光照不足的地方种下心仪的作物后，往往会感到沮丧。即使是最精心照料的植物，如果没有持续的阳光照射，也会生长艰难。
种植前，花几天时间观察一下周围环境。你的种植空间每天能晒到多少小时的阳光直射？哪些地方被篱笆或树木遮挡了阳光？春夏两季你的居住地温度如何？选择适合当地环境的作物，会让你的园艺体验更加充实。
从健康的土壤开始。
无论您是在花坛、后院菜地还是几个花盆里种植，土壤质量都至关重要。Iacopi Farms的 Mike Iacopi简单地说：“无论您的花园大小，都要从健康的土壤开始。健康的土壤应该排水良好，疏松、轻盈、蓬松，这样植物的根系才能自由呼吸。” 如果土壤板结或黏重，植物甚至还没来得及扎根就可能难以生长。
对于直接在土壤中种植的园丁，维罗妮卡建议先进行土壤测试。土壤测试可以帮助确定养分含量，在一些城市地区，还能检测出是否存在重金属。对于高架花坛或容器种植，从当地苗圃购买优质混合土壤是一个可靠的起点。如果您在家进行堆肥，将其添加到花坛中可以随着时间的推移逐步改善土壤健康。
没有后院？没问题
即使没有后院，露台、阳台，甚至阳光充足的窗户也足以让你开始种植。在较小的空间里，容器可以充当你的菜园，因此花盆的大小和排水性尤为重要。维罗妮卡指出，像番茄这样的结果类作物需要更大的容器来支撑更深的根系，而香草和绿叶蔬菜则更适合较小的花盆。她鼓励新手不要想得太复杂。“不必追求花哨，”她说。简单的种植箱、结实的花盆或轻便的种植袋都可以很好地满足需求。马克补充说，选择可以垂直生长或持续采收的作物可以最大限度地利用有限的空间。
由于盆栽土壤比地栽少，因此水分蒸发也更快。这意味着需要更频繁地浇水，并密切观察植物的反应，尤其是在天气较暖和的时候。
今年春天该种些什么呢？
准备好播种了吗？以下是一些农民推荐的春季播种品种。
豌豆、甜豌豆和蚕豆
迈克推荐这些适合早春种植的冷季作物。它们发芽快，相对容易照料，可以种在地里，也可以种在较大的容器里。
绿叶蔬菜
绿叶蔬菜，例如生菜、芝麻菜和混合嫩叶蔬菜，是春季最可靠的作物之一，尤其是在气候较冷的沿海地区。它们生长迅速，采收早，因此对于新手来说特别容易上手。
蕃茄
番茄是晚春气温回暖后常见的作物。它们需要充足的阳光，搭架或棚架有助于生长，但在温暖的环境下，种植起来并不难。在气候适宜的地方，例如南湾地区，一株番茄可以连续结果数月。
胡椒
由于许多辣椒品种株型相对紧凑，因此它们既适合种植在菜园里，也适合种植在较大的花盆中。在温暖、阳光充足的环境下，它们可以持续数月结果。
香料类
罗勒、欧芹和香菜等香草对初学者来说比较容易上手，能立即为家常菜增添风味。
本地花卉
春天也是在蔬菜种植区种植一些吸引授粉昆虫的植物的好时机。我们鼓励种植一些适应当地气候的本地花卉和植物，它们能为蜜蜂、蝴蝶和其他有益昆虫提供重要的栖息地，帮助保持花园的健康。
本地园艺资源
当地苗圃和园艺中心
独立苗圃通常是您的最佳首选。工作人员通常了解当地的微气候，可以推荐适合您所在地区生长的植物。许多苗圃还出售适合当地的土壤混合物、堆肥和幼苗，让您更容易开始种植。
UC大师园丁
加州大学园艺大师项目为家庭园艺爱好者提供基于科学的指导。各县级项目会举办植物销售、研讨会和社区活动，并可能提供热线电话解答具体的园艺问题。这是获取您所在地区专家建议的可靠途径。
社区花园和志愿服务
如果您的居家空间有限，或者您只是想与他人一起学习，社区花园和农场可以提供宝贵的实践经验。像Fresh Approach、Pie Ranch和Garden for the Environment这样的组织提供工作坊、志愿者活动和共享种植空间。像La Mesa Verde或Valley Verde这样的项目则帮助低收入家庭建立和维护家庭花园。无论您住在哪里，探索您所在城市或县的项目都是提升技能和结识其他园艺爱好者的绝佳途径。（注：部分社区花园地块可能需要排队等候。）
植物销售和种子库
春季植物销售活动，例如加州大学圣克鲁兹分校农业生态中心或加州原生植物协会举办的活动，是寻找健康幼苗和本地适应性植物的绝佳去处。一些公共图书馆也提供种子库，方便园艺爱好者免费获取种子。
公共花园
也许你今年还没准备好或没能力开始种菜，但这并不意味着你无法享受在绿意盎然的绿洲中沐浴阳光带来的身心愉悦。幸运的是，你家附近有很多免费或低价的公共花园可以去参观。
向前发展
你不需要大片土地或完美的条件才能开始——最重要的是迈出第一步。即使只种几株植物，也能改变你对食物和周围土地的看法。当你看着植物从种子慢慢生长到收获时，你会培养耐心，并更深刻地体会到耕作所需的细心照料。
正如马克所说：“照料植物是人类由来已久的本能……我认为亲近自然、亲近植物是每个人与生俱来的权利。” 你不必第一次就做到完美，只需相信自己能够做到。今年春天，保持简单，坚持不懈，尽情享受这个过程吧。
会见专家
第五乌鸦农场
fifthcrowfarm.com
第五乌鸦农场
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伊阿科皮农场
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布里萨牧场
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Peninsula Open Space Trust （POST）保护半岛和南湾的开放空间，以造福所有人。 自1977年成立以来，POST负责保存超过 97,000 圣马特奥，圣克拉拉和圣克鲁斯县的永久保护土地，每英亩。 了解更多
